粤宴春蔵・明宮の煲技2026/1/1~2026/3/31

広東料理「明宮」では、2026年最初の季節料理として、広東料理の奥深い魅力を現代に昇華させた特別コースをご用意いたしました。

煲湯（広東式スープ）を焚き上げる繊細な火加減、点心に息づく色彩と造形の美学──受け継がれてきた地方の味わいを大切に、熟練の技と洗練された料理の美学を融合。季節限定、六品の逸品をお届けいたします。

本テーマの中心を成すのは、三種の厳選煲湯。
北投の名物を上品に仕上げたトマトとスペアリブの滋味深い煲湯「番茄排骨鍋」、嘉義地方のつみれ煲湯沙茶醤仕立て「沙茶魚球鍋」、そして香港式のまろやかな乳白色のスープに滋養を凝縮した 花膠（魚の浮き袋）と海参入り烏骨鶏の煲湯「花膠海參燉烏雞」。幾重にも重なる香りと旨みが、広東煲湯の真髄を物語ります。

さらに、サクサクの香ばしさが堪らない烏骨鶏のクリスピーチキン「脆皮烏骨鶏」、透き通る皮に繊細な味わいを包み込んだ 鱈の点心「鱈魚餃」、巻貝を思わせる目にも美しい「海螺酥」 を添え、味覚と視覚の調和を完成させました。
広東料理の匠心が織りなす季節の饗宴を、ぜひ広東料理「明宮」にてご堪能ください。

シェフのお勧め（＋10%服務費）

花膠海參燉烏雞 （花膠と海参入り烏骨鶏の広東風スープ）       NT$2,880          

紅柿排骨鍋（トマトとスペアリブの広東風スープ）                 NT$1,280

沙茶魚球鍋 （つみれの広東風スープ　沙茶醤仕立て）             NT$1,080

香酥脆皮烏骨雞（烏骨鶏のクリスピーチキン）                       NT$1,080

鱈魚餃（鱈の蒸し餃子　３個入り）                                       NT$ 320

海螺酥（巻貝型点心　３個入り）                                          NT$ 300

旧正月期間中の2026年2月16日大晦日ディナーおよび2026年2月18日のランチはご利用対象外でございます。
上記の価格には別途10％のサービス料が加算されます。
本プロモーションは、他の割引や特典との併用は致しかねます。

ご予約： 02-2542-3299 #318 / #317