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中山日本廳「2019風雅頌~春梅串揚料理」時令美學 (4/1-6/30,2019)

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中山日本料理
 
2019風雅頌~春梅串揚料理
4/1-6/30,2019
 
延續往年好評,台北老爺「中山日本料理廳」4月1日起至6月30日,再度推出招牌串揚料理,大啖和牛、松葉蟹等海陸極品美味外,更巧妙運用南投在地春梅,結合日本鰤魚、彰化酵母豚食材,共同譜出一曲春天風雅頌,精彩呈現和風料理講究的時令美學。
 
『2019風雅頌~春梅串揚料理』九品套餐,主角當為『炸物』海陸串揚、當仁不讓,包含和牛、生蠔、松葉蟹、車海老、日本野菜外;還搭配季節感十足的『湯物』櫻鯛清湯及春梅主題『燒物』日本鰤魚梅子燒、『煮物』梅子燒酵母豚、『食事』梅子飯糰、梅子細捲及『甜點』梅子果凍。
 
中山日料主廚表示,4月開始,正是南投春梅盛產季,口味酸甜不膩,做成梅子醬搭配鰤魚燒烤,可去腥解油膩;另外也用於豬肉梅子燒中,且為帶出最佳口感,特別選用彰化酵母豚一同燉煮,酵母豚因從小食用含酵母的飼料,肉質更為Q彈且肥瘦均衡,與同樣酸甜清爽的春梅搭配,更能互相幫襯、凸顯肉質鮮嫩!
 
2019風雅頌.春梅串揚料理 
九品套餐 NT $2,280+10% / 一人份

前  菜     和風精緻前菜
生魚片     春季生魚片盤(五種)
煮  物     梅子燒酵母豚
炸  物     海陸串揚5串- 松葉蟹、和牛、車海老、生蠔、日本野菜(單點$880+10%)
燒  物     日本鰤魚梅子燒
食  事     梅子飯糰、梅子細捲
湯 品    櫻鯛清湯
水 果    什錦水果盤
甜 點    梅子果凍
  • 本活動恕不與其他優惠活動合併使用。
 
訂位電話 (02)2542-3266 轉 中山日本料理廳
線上訂位 http://goo.gl/U8aGQ


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