中山日本料理廳【夏涼套餐 ‧ 盛夏會席】2026/7/1-2026/9/30

盛夏的滋味，藏在當季才有的食材裡。中山日本料理廳推出期間限定「旬鮮和宴」，以「清爽養生、旬味入饌」為主軸，精選夏季盛產的瓜類食材與季節海鮮，搭配龍蝦、鮑魚、和牛及鱘魚子醬等頂級珍饈，演繹兼具季節感與層次感的盛夏和食。

套餐以「鱈場蟹鱘魚子醬燕麥豆腐」揭開序幕，主廚以口感綿密的燕麥豆腐為基底，搭配鮮甜鱈場蟹與鱘魚子醬，展現細膩雅緻的夏日風味。「刺身盛合五品」嚴選中油鮪、甜蝦、青甘肚、比目魚與鮭魚，呈現海洋最純粹的鮮甜滋味。「鮑魚冬瓜煮物」以夏季當令冬瓜與鮑魚慢火燉煮，口感清爽溫潤；「龍蝦珍珠米菓天婦羅」以珍珠米菓取代傳統麵衣，輕盈中帶出海鮮鮮美。

「香煎和牛佐生山藥泥岩鹽」呈現豐潤而平衡的味覺體驗；「鰻魚蛋絲小丼飯」依循日本夏季食鰻文化，醬香濃郁、風味和諧；最後以「絲瓜蛤蠣清湯」收尾，清甜解膩，為盛夏饗宴畫下圓滿句點。

這場只在盛夏登場的限量饗宴，自即日起至 2026 年 9 月 30 日於中山日本料理廳限量供應，誠摯邀您親臨品味。

夏涼套餐 NT$4,880 +10%／每位

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訂位專線：(02)2542-3299 #328