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中山日本料理廳 「鰻意十足」夏日盛宴~鰻魚料理(7/1~9/30, 2019)

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「鰻意十足」夏日盛宴~鰻魚料理
7/1~9/30, 2019
單點NT$480+10%

炙陽炎熱的夏豔天,元氣與體力補足可是相當重要的。台北老爺中山日本料理廳自2019年7月1日起至9月30日止,推出「鰻意十足」老爺盛宴。特別選用肉質滑嫩一年以下的幼鰻,而調理手法除經典燒烤外,還創意運用壽司及蒸蛋等,淋漓詮釋鰻魚口感風情,尤其「鰻魚三吃」更是讓老饕大讚連骨頭都不放過的究極美味!
 
今年夏季土用丑日.2019727日(星期六)
日本傳統習俗中,立前18天稱「土用」,為一年當中最炙熱的節氣,日本人習俗於丑之日食用「U」發音的食物如「鰻魚」(unagi),有助於增強體力,補充元氣!
 
鰻魚飯三吃/ NT$900
究極吃法「鰻魚飯三吃」,滿足味蕾的頂級。第一吃:先品嚐新鮮鰻魚現烤出爐的原味;第二吃:將佐料(細蔥、海苔)鋪在鰻魚上,和飯一起食用,品味其帶來的多種層次;第三吃:將鰻魚骨泡入熱高湯壺,再將高湯倒入飯內變成湯泡飯,湯中鰻魚骨香氣,讓鰻魚美味再次提升。
 
鰻魚蒲燒﹝山椒風味﹞ / NT$880
鰻魚肉使用日本山椒所特調之蒲燒醬汁浸潤燒烤,搭配酥烤鰻魚骨及清酒香濃滋味,充分品嚐鰻魚肉質鮮嫩Q彈及山椒香氣辛辣開胃。一般人大多先食用油脂豐富的魚腹部,建議可先品嚐尾部,因為尾巴活動力強、故口感極富嚼勁,風味絕佳。
 
鰻魚白燒﹝山葵風味﹞/ NT$880
除蒲燒外,中山日本料理廳也推出白燒風味,所謂『白燒』是不用任何沾醬直接燒烤整尾年鰻,並搭配新鮮生山葵及醬油品嚐,以更突出特選幼鰻本身肉質之鮮嫩原味,為老饕不容錯過之必嚐。
 
鰻魚溫熱壽司﹝2粒﹞/ NT$480
不同於一般壽司口感,鰻魚壽司強調以溫熱方式料理上桌,且不採用關西的一烤、二蒸、三再烤手法,口味為關東蒲燒風,醬汁融合烤酥鰻魚骨、清酒、濃口醬油、味醂、冰糖及香濃麥芽糖,加上頂級越光米作成的米醋飯糰。細膩香濃、Q彈滑口的年鰻壽司,值得您細慢品嚐。


夏日盛宴-鰻魚季
  • 鰻魚飯 (三吃)                                      NT$900
  • 鰻魚蒲燒﹝山椒風味﹞       NT$880
  • 鰻魚白燒﹝山葵風味﹞       NT$880
  • 鰻魚溫熱壽司(二粒)                 NT$480
  • 鰻魚蒸蛋[松露風味]                 NT$480
上述價格須另加10%服務費;本活動恕不與其他優惠活動合併使用。
 
預訂電話:(02)2542-3266 轉 中山日本料理餐廳。
線上訂位: 
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