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滋養薬膳で心まで暖かく（即日から‾ 12/31, 2017まで）
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滋養薬膳で心まで暖かく
冷え込む冬の季節も養生食材使用の薬膳スープで心も体もぽかぽかに 今日から 12/31, 2017 単品でNT$320より 秋から冬にかけて滋養に最適な季節がやってきました。旧暦９月９日重陽の節句を過ぎると、徐々に気温が下がり空気も乾燥し始めます。この時期、栄養たっぷりの暖かいスープはいかがでしょうか。滋養豊富なスープで、冬の寒さを吹き飛ばし体の内側から温まりましょう。「明宮広東料理」のシェフが滋養豊富な養生薬膳スープを心を込めてお届けいたします。心も体も芯から温まる特製養生薬膳スープをこの冬、どうぞお見逃しなく。 シェフのおすすめ：
スープに使用される若鳩は一般の鶏肉より柔らかいため消化に良く栄養も豊富です。「一鴿勝九雞」という諺に代表されるように「一匹の鳩は九匹の鶏にも勝る」と言われています。まず若鳩を熱湯で茹で上げきれいに水洗いをし、漢方食材を加えてから煮込みます。その後、赤肉、鶏脚、巻き貝、豚肉を加え4時間煮込み食材の旨味と風味を引き出します。「明宮広東料理」のシェフが選別した「欓蔘」は朝鮮人参のほどの強い匂いは無い為、若鳩の旨味と風味を損なうこともなく朝鮮人参に苦手な方でも必ずご満足頂ける逸品です。
シェフのお勧めメニュー ◎ 巻き貝と魚の浮き袋入り煮込みスープココナッツ盛り $980 ◎ ワンタン入りチキンの姿煮込みスープ $880 ◎ 漢方養生薬入り鳩の姿煮込みスープ $880 ◎ 贅沢な豚の肺とチキン入り杏仁スープ $780 ◎ 干し貝柱入り千切りダックのとろみスープ $580 ◎ ナツメと西洋人参入りハスモの甘味スープ $320
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