レストラン
秋の旨味・北海道秋刀魚祭り(09/01‾10/31, 2017)
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ホテル・ロイヤル・ニッコー・タイペイ
秋刀魚の旬は毎年9月から10月、旬の時期の食材は素材そのもの旨味や風味を存分にご堪能頂けます。秋刀魚は主に太平洋北部の温暖水域に分布し、この秋刀魚の表記は、細長く刀のようなその形と秋に旬を迎え捕獲量が増えることに由来しています。秋の旨味・北海道秋刀魚祭り 09/01‾10/31, 2017 単品NT$280より この時期、海中で銀色に輝きを放つ秋刀魚は脂がたっぷりと乗っており、凝縮された旨味が特徴です。ホテル・ロイヤル・ニッコー・タイペイ中山日本料理の料理長の優れた技術と巧みな料理手法で秋刀魚の美味しさを最大限に引き出します。この時期に食べ逃すのは絶対に避けたい秋の味覚をどうぞお楽しみください。 灼熱の夏が過ぎ、爽やかな秋の風を感じる頃、人は大いに食欲が湧いてきます。さあ「食欲の秋」の始まりです。この時期は旬の食材が多く、いつもとは違う深い味わいを楽しむことが出来ます。北海道の秋刀魚で作ったお寿司や料理は、旬の素材の味わいを存分にご堪能いただけます。口当たりも良く、たっぷりと乗った脂は却ってさっぱりとした味わいを引き出します。最も一般的な料理法である秋刀魚の塩焼きは、じっくりと炭火焼きすることで皮は香ばしく、旨味はしっかりと身の中に閉じ込められます。また、数滴の新鮮なレモン汁かけることで、酸味が旬の秋刀魚の特別な風味と旨味をさらに引き出します。 秋の旨味・北海道秋刀魚祭り ご利用時間：2017年9月01日から10月31日まで 場所：2階 中山日本料理 単品メニュー： 秋刀魚にぎり（二貫） NT$280 秋刀魚の塩焼き NT$500 秋刀魚の蒲焼き NT$500 秋刀魚のさしみ NT$500 コースメニュー： NT＄1,880/一人様 サラダ 鮑のサラダ 御造里 季節の鮮魚(さんま付き) 揚物 車海老 野菜天婦羅 酢物 山芋千切り もずく酢 焼物 秋刀魚の塩焼き又は蒲焼き(お選び下さい) 食事 コシヒカリ白飯、漬物 吸物 蛤とわかめの吸い物 果物 季節のフルーツ、甘味 ●さしみ、にぎりは数量限定のため、ご予約はお早めに。 ※サービス料は別途10％を頂きます。 ※このキャンペーンは他の優待や割引等との併用はできませんのでご了承ください。 ※ご予約・お問い合わせ：886-2-2542-3266（代表）内線で中山日本料理までお申し付け下さい。 ※サイト案内：http://www.royal-taipei.com.tw ※オンライン予約：http://goo.gl/U8aGQ |
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